桑椹寧心安神 青桑葚燒熱吃-桑葚博士

桑葚博士答：

桑椹寧心安神

桑椹適用于精血不足，心失所養之心悸健忘，心神不寧，失眠多夢，早醒易驚，急躁易怒等。

青桑葚燒熱吃

桑葚可以加熱煮著吃。但是不建議加熱桑葚。桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、淀粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。

如果加熱后吃，一般是做成醬，但在熬制果醬的過程中，維生素C、抗氧化的花青素都會被破壞掉，沒有了抗氧化的價值，留下的是果糖、碳水化合物成分。